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Tintenfisch-Schälenzym
In Verbindung mit einer Tintenfischschälmaschine eingesetzt, reduziert es Bruch und verkürzt die Verarbeitungszeit.
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Seegurken-Schälenzym
Die Ausbeute an Seegurken nach dem Schälen erhöhen und die Verarbeitungszeit verkürzen.
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