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Flour Improvement
Improvement of various high-gluten and low-gluten flours, expanding application areas
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Keks-Enzym
Anwendungsgebiete sind unter anderem Shortbread, Kekse, französische Biskuits und Waffelgebäck.
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Backenzym
Erhöht das Brotvolumen, macht die Textur weicher, verzögert das Altbackenwerden, verlängert die Haltbarkeit und sorgt für eine gleichmäßige Bräunung.
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