Lipase ist ein hydrolytisches Enzym, das Fette in Fettsäuren, Diglyceride, Monoglyceride und Glycerin spaltet. Charakteristisch für dieses Enzym ist sein breites pH-Spektrum (pH 6,5–10,5), das von sauer über neutral bis alkalisch reicht. Es katalysiert die Spaltung von α- und β-Bindungen in Fetten und Ölen ohne Spezifität. Die Hydrolyseprodukte liefern vermehrt Diglyceride und Monoglyceride. Lipase findet Anwendung in der Mehlherstellung, der Alkoholherstellung, der Produktion von Nahrungsergänzungsmitteln und Aromen, der Entfettung von pharmazeutischen und Lebensmittelrohstoffen, der Kosmetikindustrie, der Futtermittelherstellung, der Waschmittelindustrie, der Leder- und Papierherstellung sowie in der Reinigung.
Lipase ist ein hydrolytisches Enzym, das Fette in Fettsäuren, Diglyceride, Monoglyceride und Glycerin spaltet. Charakteristisch für dieses Enzym ist sein breites pH-Spektrum (pH 6,5–10,5), das von sauer über neutral bis alkalisch reicht. Es katalysiert die Spaltung von α- und β-Bindungen in Fetten und Ölen ohne Spezifität. Die Hydrolyseprodukte liefern vermehrt Diglyceride und Monoglyceride. Lipase findet Anwendung in der Mehlherstellung, der Alkoholherstellung, der Produktion von Nahrungsergänzungsmitteln und Aromen, der Entfettung von pharmazeutischen und Lebensmittelrohstoffen, der Kosmetikindustrie, der Futtermittelherstellung, der Waschmittelindustrie, der Leder- und Papierherstellung sowie in der Reinigung.
| Herkunft | Nanning, Guangxi, China |
| Physikalische Eigenschaften | Hellweißes Pulver |
| Enzymaktivität | 10000 U/g-20000 U/g |
| Geruch | unverwechselbarer Geruch |
| Löslichkeit | löslich in Wasser |
| Feinheit | 40 Mesh, 60 Mesh, 80 Mesh (auf Anfrage anpassbar) |
| Optimaler pH-Wert | 4,0-9,0 |
| Optimale Temperatur | 30-50℃ |
| Standards für die Produktausführung | GB1886.174-2016 |
| Hinzurechnungsbetrag | 0,01 bis 0,1 % |
| Enzymatische Hydrolysezeit | 1-3 Stunden |
| Zertifizierung | HALAL-Zertifikat |
| ISO-Qualitätssystemzertifizierung | |
| FSSC22000-Zertifizierung für Lebensmittelsicherheitssysteme | |
| Produktspezifikationen | Innenverpackung: 1 kg/Beutel, 5 kg/Beutel, 20 kg/Beutel. |
| Äußere Verpackung: Karton, Kartontrommel. |
Anwendungen
| Lebensmittelverarbeitung | Waschmittel: | Lederherstellung | Futtermittelverarbeitung |
Bekanntmachungen
1. Enzympräparate sind bioaktive Substanzen, die anfällig für die hemmende und zerstörerische Wirkung von Schwermetallionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) und Oxidationsmitteln sind. Der Kontakt mit ihnen sollte während der Anwendung und Lagerung vermieden werden;
2. Bei leicht überempfindlichen Personen kann es zu Überempfindlichkeitsreaktionen kommen; enger Kontakt oder geringe Inhalation können Hautreizungen, Augenreizungen und Reizungen der Schleimhäute verursachen; während der Anwendung von Enzymprodukten wird das Tragen von Schutzausrüstung wie Masken und Augenschutz empfohlen.
3. Feuchtigkeits- und lichtgeschützt, versiegelt und 18 Monate lang bei niedriger Temperatur (0–10 °C) gelagert. Enzyme verlieren während der Lagerung an Aktivität: 5–10 % bei 10 °C über 6 Monate und 10–15 % bei Raumtemperatur über 6 Monate.
4. Eine Verlängerung der Lagerdauer oder die Einwirkung von ungünstigen Lagerbedingungen wie hoher Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit können zu einer erhöhten Nutzung führen.
