Papain wird aus dem Saft unreifer Papayafrüchte gewonnen und ist in Wurzeln, Stängeln, Blättern und Früchten der Papaya weit verbreitet. Es handelt sich um ein weißes bis hellbraunes Pulver oder eine Flüssigkeit mit Schwefelwasserstoffgeruch, die in Wasser und Glycerin löslich ist und eine gewisse Hygroskopizität aufweist. Die wässrige Lösung ist farblos oder hellgelb, manchmal milchig-weiß und nahezu unlöslich in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol, Chloroform usw.
| Papain wird aus dem Saft unreifer Papayafrüchte gewonnen und ist in Wurzeln, Stängeln, Blättern und Früchten der Papaya weit verbreitet. Es handelt sich um ein weißes bis hellbraunes Pulver oder eine Flüssigkeit mit Schwefelwasserstoffgeruch, die in Wasser und Glycerin löslich ist und eine gewisse Hygroskopizität aufweist. Die wässrige Lösung ist farblos oder hellgelb, manchmal milchig-weiß und nahezu unlöslich in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol, Chloroform usw. |
| Spezifikationen | |
| Herkunft | Nanning, Guangxi, China |
| Physikalische Eigenschaften | Weißes Pulver |
| Enzymaktivität | 60000 U/g–2400000 U/g, 6000 USP U/mg |
| Geruch | unverwechselbarer Geruch |
| Löslichkeit | löslich in Wasser |
| Feinheit | 40 Mesh, 60 Mesh, 80 Mesh (auf Anfrage anpassbar) |
| Optimaler pH-Wert | 7,0-8,0 |
| Optimale Temperatur | 50-55 ℃ |
| Standards für die Produktausführung | GB1886.174-2016 |
| Hinzurechnungsbetrag | 0,1–0,3 % (Hängt von den jeweiligen Umständen ab) |
| Enzymatische Hydrolysezeit | Konventionelle Hydrolyse: 1-6 Stunden |
| Zertifizierung | HALAL-Zertifikat |
| ISO-Qualitätssystemzertifizierung | |
| FSSC22000-Zertifizierung für Lebensmittelsicherheitssysteme | |
| Produktspezifikationen | Innenverpackung: 1 kg/Beutel, 5 kg/Beutel, 20 kg/Beutel. |
| Äußere Verpackung: Karton, Kartontrommel. | |
Produktionsprozess
Anwendungen
| Keksverarbeitung | Pharmazeutische Verarbeitung | Nudelverarbeitung | Tierfutterverarbeitung | Verarbeitung von Tierfutter | Kosmetikproduktion |
| Tägliche Chemikalienproduktion | Herstellung von Hefeextrakt | Protein-Peptid-Prozessierung | Bierverarbeitung | Tintenfischschälung | Fleischverarbeitung |
Bekanntmachungen
